糖尿病人晚上能喝酸奶吗？喝牛奶好还是酸奶好

时间：2021-03-11

来源：宜唐院外

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大部分糖友都认为酸奶含糖量高，担心吃了酸奶会使自己的血糖升高，于是对酸奶拒于千里之外。

糖尿病人真的不能喝酸奶吗？

其实不是的。恰好相反，糖尿病人喝酸奶有很多好处。

酸奶中的乳酸，能有效缓解血糖上升。酸奶中还富含维生素B1、B2、B6、钙、镁等营养元素，有助糖友补钙，预防骨质疏松，且胰岛素的释放需要钙离子的参与，钙离子能调节人体内胰岛β细胞，利于胰岛素的释放。

从食物营养成分表可得知，大米粥的升糖指数（简称GI）是69，大米糯米粥是65，小米粥是61，小麦粉面条则更高是81，而酸奶的升糖指数（GI）为48，属于低GI食物，所以不必担心因为喝酸奶而影响到血糖值。

糖尿病人喝牛奶好还是喝酸奶好呢？

对比牛奶与酸奶的食物营养成分表，100克牛奶中的钙含量为104毫克，而100克酸奶中含有118毫克钙，可见酸奶中的钙含量比牛奶稍微高。不仅如此，酸奶经过发酵后，其中的乳糖、蛋白质、脂肪部分被分解，更有利于人体消化，而且发酵后产生的乳酸还能促进钙吸收。因此，相比于牛奶，酸奶的补钙效果更佳。

喝酸奶也是有讲究的，一般建议在加餐时间（10点左右、15点左右）喝酸奶。由于晚餐需要控制饮食，可能导致睡觉时会有饥饿感，因此晚上也可以喝适量酸奶。酸奶富含蛋白质，饱腹感也强，且升糖指数低，有利于控制夜间低血糖。