糖尿病人怎么选择牛奶，应选择那种
牛奶含有丰富的蛋白质、钙、脂肪及碳水化合物，是人体补充营养的最佳食品。如今，市场上有很多种牛奶，糖友应怎么选择适合自己的牛奶呢？下面给大家简单介绍一下。
脂肪含量要适中
根据牛奶中含有的脂肪量，可分为全脂牛奶、低脂牛奶、脱脂牛奶，全脂牛奶是最有营养的。
根据国家有关标准，全脂牛奶脂肪含量约为3.1%，低脂牛奶脂肪含量低于1.5%，脱脂牛奶脂肪含量低于0.5%。患有肥胖和高血压，高血脂，糖尿病的人会选择低脂或脱脂牛奶，但在牛奶脂肪中含有大量的营养成分，如亚油酸和脂溶性维生素，可以保护心血管。脱脂牛奶或低脂牛奶会失去相应的营养成分，特别是体质偏瘦或青少年糖尿病患者，应选择全脂牛奶。
高蛋白质含量
国家规定每100ml蛋白质含量≥2.9g，越高越好，高蛋白质可以在一定程度上反映出奶源水平。
碳水化合物越低越好
纯牛奶碳水一般在4.5-5.0g左右，越低越好。
钠含量越低越好
钠含量一般在50mg-70mg左右，越低越好。
钙含量越高越好
纯牛奶每100ml钙含量在100mg-120mg左右，越高越好
选择纯牛奶而非饮料
首先，检查外包装是否标有“含乳饮料”，如果有的话，它不是纯牛奶；其次，看一下配料清单中生牛乳和水的含量，如果生牛乳含量占第一则为牛奶，若水含量占第一则为饮料。
根据杀菌方法选择
牛奶杀菌方法分为巴氏灭菌法和超高温灭菌法，糖尿病人应优先选择巴氏杀菌牛奶。
巴氏杀菌不是牛奶品牌，而是一种制作工序，通常是指挤出牛奶后，经过高温杀菌后直接封装的一种牛奶，它含有的有害物质比较少，含糖量相对较低，并保留了牛奶中丰富的维生素和其他物质，喝这种牛奶对糖尿病人的健康更有益。但值得注意的是，这种类型的牛奶需要在4℃左右的环境中冷藏，并且保质期通常很短（约48小时），购买时要注意标签上的生产日期，避免购买过期商品。
超高温灭菌处理的牛奶，通常采用短时超高温法杀灭奶源中的细菌，营养价值在一定程度上被破坏，并会形成一定量的副产物，将使牛奶产生“蒸煮味”。填充在包装中的牛奶通常不需要冷藏，并且保质期更长（通常约3-6个月或更长），购买大毫升更便宜。
相关推荐
相关阅读
